вторник, 31 мая 2016 г.

Салат с жареными шампиньонами и сыром

Салат с жареными шампиньонами и сыром - это одно из тех блюд, что можно подавать на обед для всей семьи. Он сытный и вкусный.


Продукты:

  • шампиньоны. Свежие шампиньоны весом 300 граммов;
  • помидоры. Два средних ароматных помидорчика;
  • листья салата. Потребуется 150 граммов. Можно заменить на пекинскую капусту, только в два раза больше по весу;
  • сыр - 150 граммов;
  • майонез - четыре с половиной ложки майонеза или на пополам со сметаной;
  • перец чёрный;
  • соль по вкусу.


Приготовление:

Начинаем приготовление салата с жарки шампиньонов, нарезанных пластинками вдоль. Нужно хорошенько их обжарить со всех сторон на масле и посолив, и поперчив в конце процесса. Далее их нужно остудить.

Салатные листья нарезать короткими полосочками, помидоры - мелкими кубиками, сыр натереть на средней тёрке.

Салат из жареных шампиньонов сложить слоями на большую тарелку. Сначала идёт основание из салатных листьев, потом грибы, помидоры. Выкладывается майонез так: лучше выдавливать из тюбика сразу на салат. Если кладёте сметану, то придётся повозиться с ложкой. Верхний слой - сыр.

Сколько порций салата?

Получится отличная большая тарелка салата с жареными шампиньонами для семейного обеда на четыре персоны. Или на три, если хочется положить порцию побольше. Приятного аппетита!

пятница, 27 мая 2016 г.

Рагу со сладким перцем, помидорами с чесночным вкусом

Овощное рагу из сладкого перца с чесночным вкусом и сочными помидорами просто готовится с помощью микроволновки. Понадобятся столовый уксус, масло (выбирают растительное). Солится рагу по вкусу.


Продукты:

  1. 5 шт. крупного перца (сладкого, красного);
  2. 875 граммов помидоров;
  3. 5 шт. зубчиков чеснока;
  4. 18 граммов сахара;
  5. 9 граммов уксуса (столового 3 %-ного);
  6. 17 мл масла (используется рафинированное растительное);
  7. 7 граммов соли (или по вкусу).


Приготовление:

1. Помидоры промывают, нарезают крупно кусочками. Сладкий перец, тщательно очищенный, промытый, шинкуют кружками–кольцами. Очищенный чеснок отдельно перетирают.

2. Далее необходимо выбрать стеклянную кастрюлю для тушения овощей, выложить кусочки помидоров с перцем, налить немного воды, необходимое масло, посолить, посахарить, добавить уксус. Смесь перемешивают, тушат в микроволновке, устанавливая мощность 50 %, примерно 7 минут.

3. Сервируют рагу с гренками, петрушкой.

четверг, 19 мая 2016 г.

Капустная закуска с орехово-чесночным соусом

Такая закуска прекрасно подойдет для фуршета. Она готовится из капусты и подается с необычным ароматным соусом. Времени на готовку много не уходит.


Продукты:

  • полкило капусты краснокочанной;
  • сто граммов грецких орехов;
  • пять зубчиков чеснока (можно и больше - это дело вкуса);
  • три ложки майонеза;
  • уксус, пряности – на любителя.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте соус. Для этого орехи измельчите в ступке с очищенным чесноком – должна получиться однородная масса. Добавьте майонез, приправьте специями, хорошенько перемешайте.

2. Нашинкуйте капусту, сбрызните небольшим количеством столового уксуса (не переборщите с ним), оставьте на двадцать минут.

3. Переложите капусту в кастрюльку, залейте кипящей водой, подсолите, варите на тихом огне до мягкости. Откиньте в дуршлаг, переложите в глубокую емкость, добавьте соус.

Все, капустную закуску можно подавать гостями! Приятного аппетита!

среда, 18 мая 2016 г.

Салат «Нептун»

Этот салатик готовится из морской капусты всего за пять минут! Идеальное решение в случае нежданных гостей!


Продукты:

  • по двести граммов консервированной морской капусты, зеленого горошка, риса;
  • сто граммов отварной рыбы;
  • два яйца;
  • майонез, пряности – на любителя.


Приготовление:

1. Отварите заранее яйца и рис до готовности.

2. Вареную рыбку измельчите. Яйца очистите и тоже порубите помельче, смешайте с рисом.

3. Добавьте к подготовленным компонентам морскую капусту. Следом отправьте туда и зеленый горошек, слив с него жидкость.

Перед самой подачей салатик «Нептун» заправляется майонезом. Пряности можете использовать по своему вкусу. Приятного аппетита!

среда, 11 мая 2016 г.

Суп с говядиной и капустой в мультиварке

Мультиварка – настоящий помощник для многих хозяек. Супы из нее получаются очень ароматные, при этом готовятся они просто.


Продукты:
  • два литра воды;
  • кило капусты белокочанной;
  • триста граммов говядины;
  • три луковички;
  • кусочек сыра;
  • перец, соль – на любителя.

Приготовление:

1. Очистите капусту от верхних листьев, тонко порубите ее. Репчатый лук очистите, тоненько нашинкуйте.

2. Часть твердого сыра порежьте кубиками, остальное – потрите.

3. Влейте в чашу мультиварки воду, поставьте «Мультиповар», далее установите 160 градусов. Доведите воду до кипения, отправьте подготовленные овощи в нее, варите минут десять.

4. Мясо промойте, мелко порежьте, добавьте в чашу, перемешайте. Варите сорок минут.

5. Добавьте к супу весь подготовленный сыр, приправьте специями. Выключите мультиварку и оставьте супчик в нем томиться.

Подавайте суп с говядиной и капустой горячим. Он одинаково вкусен со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

пятница, 6 мая 2016 г.

Слоеный грибной салат с красным репчатым луком

Продукты:

  • свежие шампиньоны - примерно 350 граммов;
  • красного лука (репчатого) - примерно 325 граммов;
  • отварной картофель - 260 граммов;
  • 170 граммов маринованных огурцов;
  • 4 штуки вареных яиц;
  • 25 граммов масла (выбирается сливочное), майонез и зелень (по вкусу).



Приготовление:

1. Все шампиньоны, хорошо очищенные и обязательно промытые, нарезанными средними ломтиками обжариваются с маслом (сливочным) на сковороде.

2. Очищают вареные яйца и отваренный картофель, красный лук. Затем все ингредиенты по отдельности необходимо нарезать кубиками. Кусочками шинкуют мелко маринованные огурцы.

3. Салатник для слоеной закуски выбирается вместительный. Сначала выкладываются кусочками вареные яйца и красный лук, слой пропитывают майонезом, затем кладут обжаренные ломтики шампиньонов с картофелем, добавляют немного майонеза. Следующая прослойка делается из маринованных огурцов и вареных яиц (оставшихся). После того, как будет слой промазан опять майонезом, выкладываются оставшийся красный лук и ломтики обжаренных грибов.

4. Сверху салат промазывают майонезом, добавляют шинкованную петрушку.

Примечание: каждый слой закуски по вкусу подсаливают. Приятного аппетита!