Салат с жареными шампиньонами и сыром

Салат с жареными шампиньонами и сыром - это одно из тех блюд, что можно подавать на обед для всей семьи. Он сытный и вкусный.

Продукты:

• шампиньоны. Свежие шампиньоны весом 300 граммов;
• помидоры. Два средних ароматных помидорчика;
• листья салата. Потребуется 150 граммов. Можно заменить на пекинскую капусту, только в два раза больше по весу;
• сыр - 150 граммов;
• майонез - четыре с половиной ложки майонеза или на пополам со сметаной;
• перец чёрный;
• соль по вкусу.

Приготовление:

Начинаем приготовление салата с жарки шампиньонов, нарезанных пластинками вдоль. Нужно хорошенько их обжарить со всех сторон на масле и посолив, и поперчив в конце процесса. Далее их нужно остудить.

Салатные листья нарезать короткими полосочками, помидоры - мелкими кубиками, сыр натереть на средней тёрке.

Салат из жареных шампиньонов сложить слоями на большую тарелку. Сначала идёт основание из салатных листьев, потом грибы, помидоры. Выкладывается майонез так: лучше выдавливать из тюбика сразу на салат. Если кладёте сметану, то придётся повозиться с ложкой. Верхний слой - сыр.

Сколько порций салата?

Получится отличная большая тарелка салата с жареными шампиньонами для семейного обеда на четыре персоны. Или на три, если хочется положить порцию побольше. Приятного аппетита!

Рагу со сладким перцем, помидорами с чесночным вкусом

Овощное рагу из сладкого перца с чесночным вкусом и сочными помидорами просто готовится с помощью микроволновки. Понадобятся столовый уксус, масло (выбирают растительное). Солится рагу по вкусу.

Продукты:

1. 5 шт. крупного перца (сладкого, красного);
2. 875 граммов помидоров;
3. 5 шт. зубчиков чеснока;
4. 18 граммов сахара;
5. 9 граммов уксуса (столового 3 %-ного);
6. 17 мл масла (используется рафинированное растительное);
7. 7 граммов соли (или по вкусу).

Приготовление:

1. Помидоры промывают, нарезают крупно кусочками. Сладкий перец, тщательно очищенный, промытый, шинкуют кружками–кольцами. Очищенный чеснок отдельно перетирают.

2. Далее необходимо выбрать стеклянную кастрюлю для тушения овощей, выложить кусочки помидоров с перцем, налить немного воды, необходимое масло, посолить, посахарить, добавить уксус. Смесь перемешивают, тушат в микроволновке, устанавливая мощность 50 %, примерно 7 минут.

3. Сервируют рагу с гренками, петрушкой.

Капустная закуска с орехово-чесночным соусом

Такая закуска прекрасно подойдет для фуршета. Она готовится из капусты и подается с необычным ароматным соусом. Времени на готовку много не уходит.

Продукты:

• полкило капусты краснокочанной;
• сто граммов грецких орехов;
• пять зубчиков чеснока (можно и больше - это дело вкуса);
• три ложки майонеза;
• уксус, пряности – на любителя.

Приготовление:

1. Сначала приготовьте соус. Для этого орехи измельчите в ступке с очищенным чесноком – должна получиться однородная масса. Добавьте майонез, приправьте специями, хорошенько перемешайте.

2. Нашинкуйте капусту, сбрызните небольшим количеством столового уксуса (не переборщите с ним), оставьте на двадцать минут.

3. Переложите капусту в кастрюльку, залейте кипящей водой, подсолите, варите на тихом огне до мягкости. Откиньте в дуршлаг, переложите в глубокую емкость, добавьте соус.

Все, капустную закуску можно подавать гостями! Приятного аппетита!

Салат «Нептун»

Этот салатик готовится из морской капусты всего за пять минут! Идеальное решение в случае нежданных гостей!

Продукты:

• по двести граммов консервированной морской капусты, зеленого горошка, риса;
• сто граммов отварной рыбы;
• два яйца;
• майонез, пряности – на любителя.

Приготовление:

1. Отварите заранее яйца и рис до готовности.

2. Вареную рыбку измельчите. Яйца очистите и тоже порубите помельче, смешайте с рисом.

3. Добавьте к подготовленным компонентам морскую капусту. Следом отправьте туда и зеленый горошек, слив с него жидкость.

Перед самой подачей салатик «Нептун» заправляется майонезом. Пряности можете использовать по своему вкусу. Приятного аппетита!

Суп с говядиной и капустой в мультиварке

Мультиварка – настоящий помощник для многих хозяек. Супы из нее получаются очень ароматные, при этом готовятся они просто.

Продукты:

• два литра воды;
• кило капусты белокочанной;
• триста граммов говядины;
• три луковички;
• кусочек сыра;
• перец, соль – на любителя.

Приготовление:

1. Очистите капусту от верхних листьев, тонко порубите ее. Репчатый лук очистите, тоненько нашинкуйте.

2. Часть твердого сыра порежьте кубиками, остальное – потрите.

3. Влейте в чашу мультиварки воду, поставьте «Мультиповар», далее установите 160 градусов. Доведите воду до кипения, отправьте подготовленные овощи в нее, варите минут десять.

4. Мясо промойте, мелко порежьте, добавьте в чашу, перемешайте. Варите сорок минут.

5. Добавьте к супу весь подготовленный сыр, приправьте специями. Выключите мультиварку и оставьте супчик в нем томиться.

Подавайте суп с говядиной и капустой горячим. Он одинаково вкусен со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!

Слоеный грибной салат с красным репчатым луком

Продукты:

• свежие шампиньоны - примерно 350 граммов;
• красного лука (репчатого) - примерно 325 граммов;
• отварной картофель - 260 граммов;
• 170 граммов маринованных огурцов;
• 4 штуки вареных яиц;
• 25 граммов масла (выбирается сливочное), майонез и зелень (по вкусу).

Приготовление:

1. Все шампиньоны, хорошо очищенные и обязательно промытые, нарезанными средними ломтиками обжариваются с маслом (сливочным) на сковороде.

2. Очищают вареные яйца и отваренный картофель, красный лук. Затем все ингредиенты по отдельности необходимо нарезать кубиками. Кусочками шинкуют мелко маринованные огурцы.

3. Салатник для слоеной закуски выбирается вместительный. Сначала выкладываются кусочками вареные яйца и красный лук, слой пропитывают майонезом, затем кладут обжаренные ломтики шампиньонов с картофелем, добавляют немного майонеза. Следующая прослойка делается из маринованных огурцов и вареных яиц (оставшихся). После того, как будет слой промазан опять майонезом, выкладываются оставшийся красный лук и ломтики обжаренных грибов.

4. Сверху салат промазывают майонезом, добавляют шинкованную петрушку.

Примечание: каждый слой закуски по вкусу подсаливают. Приятного аппетита!