Крем-суп из кукурузы

Легкий вариант для вкусного ужина.

Продукты:

• кукуруза в банке - 2 шт.;
• масло - 40 мл;
• листья салата, сельдерей, морковь, брокколи - 200 граммов;
• перец чили - 1 штука;
• куркума, 15 граммов;
• шафран - по вкусу;
• вино (желательно белое сухое) - 220 мл;
• сыр (Гауда) - 200 граммов;
• петрушка свежая - пучок;
• соль.

Приготовление:

 Овощи вымыть, удалить лишнее и мелко порубить. Поместить в кастрюлю с маслом, влить 1,2 литра воды и выдержать на огне 20 минут. Затем туда же выложить кукурузу вместе с рассолом, залить вино, засыпать шафран, куркуму, чили и соль. Варить еще минут 25.

 Бульон остудить, взбить блендером. Снова нагреть. На тарелку выложить тертый сыр, налить суп. Украсить петрушкой.

Ароматная домашняя выпечка придаст супу еще более глубокий вкус. Приятного аппетита!