Крокеты «Австрийские»

Крокеты «Австрийские» готовятся быстро, пикантности блюду добавляют сливы. Крокеты станут дополнением любого праздничного стола.

Продукты:

• два килограмма слив;
• полтора килограмма картошки;
• полкило муки;
• триста граммов сливочного масла;
• четыре яйца;
• толченые орехи, сухари для панировки, сахар (обычный и рафинад), корица, гвоздика молотая, соль – на любителей.

Приготовление:

1. Сперва очистите картошку, отварите, сделайте пюре. Добавьте в него сливочное масло, муку, яйца, посолите.

2. Промойте сливы, удалите из каждой косточку. Поместите в серединку каждой сливы по кусочку рафинада, посыпьте гвоздикой с корицей.

3. Поделите картофельное тесто на кусочки по три сантиметра толщиной, вставьте по сливе в каждый. Придайте крокетам округлую форму, варите пять минут, после чего обваляйте их в сухарях, ореховой крошке и сахаре.

Подавайте как взрослым, так и детям. Закуска получается сытной и очень вкусной! Приятного аппетита!