Овощной салат из кабачков готовится очень быстро и легко, но при этом является весьма полезным для организма.
Продукты:
- некрупные кабачки – 2-3 штуки;
- сахарный песок – 2 чайных ложечки;3
- 3 томата «черри»;
- пучок укропа;
- немного соли.
Для соуса:
- 1 яблочко;
- стакан любого йогурта;
- 1 ч. ложка смеси карри.
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры, убрать, если нужно, семена, покрошить брусочками. Опустить в кастрюлю с подсоленным кипятком, насыпать сахарный песок, вскипятить, немного поварить, затем убрать с плиты, процедить и остудить.
Пока кабачки остывают, можно приготовить соус. Яблоко нужно очистить от кожицы, убрать семена и натереть на мелкой тёрке. Измельчённое яблоко залить стаканом йогурта, добавить смесь карри и перемешать.
Томаты «черри» порезать на четыре части каждый. Выложить в салатник кабачки, заправить соусом из йогурта и перемешать. Готовый салатик посыпать мелко порезанным укропчиком и украсить в виде цветков томатами «черри». Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий